Metsästäjän Erikoisliike Olkkonen Oy
Kaikki tarvittava metsästykseen - Ja enemmän.
Yhteydenottolomake / Puh. 08-761 831 / e-mail: myynti@olkkonen.fi
Metsästyksen tai kalareissun onnistunut lopputulos huipentuu saaliin huolelliseen käsittelyyn ja säilöntään. Vakuumointi on ylivoimainen tapa pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä. Kun riistanliha tai muut elintarvikkeet pakataan ilmatiiviisti, laadun heikkenemistä aiheuttavat ilmiöt, kuten hapettuminen, rasvan härskiintymisen, aromien haihtuminen ja pakkaspolte, hidastuvat merkittävästi. Meidän valikoimastamme löydät kestävät ja laadukkaat vakuumikoneet sekä -pussit, jotka palvelevat niin saaliin pakastamisessa kuin erävarusteiden suojaamisessakin.
Ilman poistaminen pussista ja tiivis kuumasauma pidentävät tuotteiden säilyvyyttä huomattavasti. Erityisesti pakastimessa vakuumipakkaus suojaa riistanlihaa pakastuksen aiheuttamalta kuivumiselta.
Pakkaamisesta tulee myös siistiä ja tilaa säästävää. Ilmatiiviit pussit on helppo pinota, ja niihin saa tehtyä selkeät merkinnät sisällöstä sekä päiväyksistä, mikä helpottaa varastoinnin hallintaa. Kun lihat on annospakattu siististi, myös niiden hyödyntäminen ruoanlaitossa on myöhemmin vaivatonta.
Kotikäyttöön tarkoitetut, perinteiset ”imuroivat” vakuumisaumaajat vaativat toimiakseen uritetun eli kohokuvioidun vakuumipussin. Pussin sisäpinnan ilmakanavat (struktuuri) mahlistavat ilman tehokkaan poistumisen pussin suulta laitteen imiessä sitä tyhjiöksi.
Ammattikäytössä ja teollisuudessa yleisemmät kammiovakuumikoneet puolestaan käyttävät tyypillisesti sileitä pusseja. Kammiokone poistaa ilman koko kammion paine-eroa hyödyntäen, jolloin pussin sisäistä kanavointia ei tarvita. Varmista siis aina ennen ostopäätöstä, kumpaa pussityyppiä oma laitteesi edellyttää.
